Add to ORKGP(論文)"私どもは,昭和41年度より飛騨川流域地方の食生活調査を行なってきたが,その中で,飛騨の特徴ある食物として,すしがあげられた.そのすしについて,調理手法上,および食物文化史的な面から検討を試みた.分布の上からは飛騨川上流域および宮川流域地方には,「大根(だいこ)すし」,飛騨川中流域の益田郡および加茂郡の一部では「ほう葉すし」ならびに「大根(だいこ)すし」,飛騨川から木曽川に合流する地点である加茂郡および美濃加茂市では「みょかうすし」の分布がみられた.「大根(だいこ)すし」は,こうじを用いた「生(なま)なれすし」で,寒冷地方に多く,このことは,飛騨川上流域および皆川流域は,気温が低いことと,よく一致している.「ほう葉すし」「みょうがすし」は,「ほう」の青葉や「みょうが」の葉で,すし飯と具を包み,生なれの手法をいくらか残したところの「はやすし」である.そのいずれも,手近な自然の材判である植物の葉を用し,その香りと色どりを利用しで,すしの味わいを一段と深めているところの優れた郷土料理といえよう.このような雅趣あるすしが,飛騨川中流域地方に多く,上流域地方に殆んどみられないのは,高山を中心とする地方が,地勢上,交通上,閉鎖的であったため,独自の文化を保ちつづけたのに対し,中流域地方では,交通上,文化的な影響を受け易く,変化して行ったものと考えられる."departmental bulletin pape
矯正的歯牙移動の補助的手段であるcorticotomy(皮質骨切離術)を歯の挺出移動に併用した場合の効果を知るために,20匹の雑種成犬を用いて実験を行った。上顎第二前臼歯を実験歯として矯正用拡大ネジに...
英語学習用ポッドキャストの聴取によりTOEFL・TOEIC形式, およびディクテーションのテストのスコアが向上するかどうかを測定するため, 縦断研究を行った。実験対象は英語学習に意欲的な日本の大学生9...
P(論文)"冷凍食品の利用の現状を消費者の立場からアンケート調査を行なった結果を要約すると,冷凍食品を利用したことがある者は全体の91.3%であった。冷凍食品を利用する動機は「簡便だから」をあげるもの...
P(論文)"飛騨地方の食生活の一面を明らかにする上から,この地方の特色と思われる「ほう葉」使用に着目し,「ほう葉」の利用状況とその年代推移について前報にひき続き地域を拡大して全流域にわたって調査した....
P(論文)"1.1966年夏から秋にわたって飛騨川上流部において12の調査地点を設け藻類,底生昆虫,魚類の調査を行ない,とくにオイカワ,ウグイの食性を中心としてこれらの生活を調べあわせて無機的環境の調...
publisher奈良近世の山林原野は秣・刈敷肥料,さらには燃料,屋根材等の供給源として当時の農民生活にとって必要不可欠の存在であった.奈良盆地の平地農村では大和高原・金剛山脈等,周縁山地に数か村持の...
1958年7月から'59年7月までの1年間にわたり調査した試験網につく泥と微小生物群と大型生物群との関係を1カ月網の試料について記述すると共に,Diatom群を主とする微小生物群について特長的な点を...
鹿児島県におけるシソの害虫に関する研究はこれまでになされていない.1994年に県内の6地点(串木野市生野, 鹿児島市郡元及び吉野, 指宿市大迫, 横川町山之口, 内之浦町北方)におけるシソの害虫相とそ...
植物群落的空间分异格局是异质生境条件下物种性状、种间相互作用等生态学过程共同作用的结果,对其分析有助于深入理解群落构建进程.本文基于金沙江流域干旱河谷1 16个样点562个样方的植物群落调查数据,采用...
現代においては、日本の河川は行政機関によって管理されているが、近世では一部の大河川では諸藩による河川改修や維持管理が行なわれていたものの、身近な川の治水・利水については地域の中で解決していた。その核と...
接続詞「だから」は「PだからQ」という形で使われた場合,「PがQの原因,理由」であることを表し,「だって」は「PだってQ」の形で使われ,「結論Pに対してQにおいて理由を提示する」接続詞である,と考えら...
"褌は本来表着であり,それを仕事着として受け継いでいるのが力士のまわしである.相撲の歴史は古く,わが国でも「古事記」等に記述が残っている.奈良・平安時代には天皇による節会相撲が行われ,武家時代は武士の...
黄河是一条有着特殊水文、水动力、沉积环境及沉积物的河流.因此,它盛产特殊的沉积现象--冰成滑塌与塌陷构造便是其中之一. 冰成滑塌与塌陷构造在黄河下游非常发育,它们主要发育在边、心滩上,有时天然堤上也有...
アユ（Plecoglossus altivelis）はサケ科の魚類であり、秋から冬に川で孵化して海へ流下し、海で成長した稚アユが翌年４月～７月に川を遡上し成熟• 産卵するという淡水両側回遊型の生活史...
P(論文)"1) 収穫年度の異なる玄米に含有されるパーオキジダーゼ,カタラーゼ,β-アミラーゼ,トランスアミナーゼの活性を測定しいずれの酵素も新米,古米,2年貯蔵米,3年貯蔵米の順に酵素活性が低下する...
矯正的歯牙移動の補助的手段であるcorticotomy(皮質骨切離術)を歯の挺出移動に併用した場合の効果を知るために,20匹の雑種成犬を用いて実験を行った。上顎第二前臼歯を実験歯として矯正用拡大ネジに...
英語学習用ポッドキャストの聴取によりTOEFL・TOEIC形式, およびディクテーションのテストのスコアが向上するかどうかを測定するため, 縦断研究を行った。実験対象は英語学習に意欲的な日本の大学生9...
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publisher奈良近世の山林原野は秣・刈敷肥料,さらには燃料,屋根材等の供給源として当時の農民生活にとって必要不可欠の存在であった.奈良盆地の平地農村では大和高原・金剛山脈等,周縁山地に数か村持の...
1958年7月から'59年7月までの1年間にわたり調査した試験網につく泥と微小生物群と大型生物群との関係を1カ月網の試料について記述すると共に,Diatom群を主とする微小生物群について特長的な点を...
鹿児島県におけるシソの害虫に関する研究はこれまでになされていない.1994年に県内の6地点(串木野市生野, 鹿児島市郡元及び吉野, 指宿市大迫, 横川町山之口, 内之浦町北方)におけるシソの害虫相とそ...
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接続詞「だから」は「PだからQ」という形で使われた場合,「PがQの原因,理由」であることを表し,「だって」は「PだってQ」の形で使われ,「結論Pに対してQにおいて理由を提示する」接続詞である,と考えら...
"褌は本来表着であり,それを仕事着として受け継いでいるのが力士のまわしである.相撲の歴史は古く,わが国でも「古事記」等に記述が残っている.奈良・平安時代には天皇による節会相撲が行われ,武家時代は武士の...
黄河是一条有着特殊水文、水动力、沉积环境及沉积物的河流.因此,它盛产特殊的沉积现象--冰成滑塌与塌陷构造便是其中之一. 冰成滑塌与塌陷构造在黄河下游非常发育,它们主要发育在边、心滩上,有时天然堤上也有...
アユ（Plecoglossus altivelis）はサケ科の魚類であり、秋から冬に川で孵化して海へ流下し、海で成長した稚アユが翌年４月～７月に川を遡上し成熟• 産卵するという淡水両側回遊型の生活史...
P(論文)"1) 収穫年度の異なる玄米に含有されるパーオキジダーゼ,カタラーゼ,β-アミラーゼ,トランスアミナーゼの活性を測定しいずれの酵素も新米,古米,2年貯蔵米,3年貯蔵米の順に酵素活性が低下する...
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P(論文)"冷凍食品の利用の現状を消費者の立場からアンケート調査を行なった結果を要約すると,冷凍食品を利用したことがある者は全体の91.3%であった。冷凍食品を利用する動機は「簡便だから」をあげるもの...